Como Aliñar Una Ensalada De Col Lombarda
Introducción
La ensalada de col lombarda es un plato típico de la cocina mediterránea, conocido por su sabor dulce y su colorido. Es una excelente opción para acompañar cualquier comida y es muy fácil de preparar. Sin embargo, el aliño adecuado es esencial para realzar su sabor y hacer que sea una delicia para el paladar. En este artículo, te enseñaremos cómo aliñar una ensalada de col lombarda de manera sencilla y deliciosa.
¿Qué es la col lombarda?
La col lombarda, también conocida como col morada, es una variedad de col que se caracteriza por su color morado intenso. Es una verdura muy saludable, rica en antioxidantes y fibra, y baja en calorías. Además, es una excelente fuente de vitamina C y K, así como de calcio y potasio.
Ingredientes
Para preparar una ensalada de col lombarda necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 col lombarda
- 1 manzana
- 1 zanahoria
- 1/4 de cebolla roja
- 1/4 de taza de pasas
- 1/4 de taza de nueces
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mostaza dijon
- 1 cucharada de miel
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos sencillos pasos para preparar tu ensalada de col lombarda:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava bien la col lombarda y córtala en tiras finas. Pela y corta la manzana y la zanahoria en julianas. Pica la cebolla roja en trozos pequeños. En un recipiente, mezcla la col lombarda, la manzana, la zanahoria, la cebolla, las pasas y las nueces.
Paso 2: Preparar el aliño
En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, la mostaza dijon, la miel, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3: Aliñar la ensalada
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden impregnados con el sabor del aliño.
Consejos para un aliño perfecto
Para lograr un aliño perfecto para tu ensalada de col lombarda, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad.
- Mezcla el aliño en un recipiente aparte antes de agregarlo a la ensalada.
- Prueba el aliño y ajusta la cantidad de sal, pimienta o limón según tu gusto.
- Agrega el aliño justo antes de servir la ensalada para que no se marchite la verdura.
- Si prefieres una ensalada más cremosa, puedes agregar un poco de yogur natural al aliño.
Conclusiones
La ensalada de col lombarda es una opción saludable y deliciosa para incluir en tus comidas. Con un aliño adecuado, puedes realzar su sabor y hacer que sea un plato irresistible. Sigue los pasos y consejos de este artículo y sorprende a tus familiares y amigos con una ensalada de col lombarda llena de sabor y color. ¡Buen provecho!
