Como Hacer Mermelada De Cerezas
Cómo Hacer Mermelada de Cerezas
La mermelada de cerezas es una deliciosa opción para disfrutar en el desayuno o la merienda. Además, es una forma de aprovechar al máximo esta fruta de temporada y conservarla para disfrutarla durante todo el año. En este artículo te enseñaremos paso a paso cómo hacer mermelada de cerezas de manera sencilla y con ingredientes naturales. ¡Vamos a por ello!
Ingredientes
- 1 kg de cerezas frescas y maduras
- 500 g de azúcar
- 1 limón
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
Antes de comenzar a preparar la mermelada, es importante tener todos los ingredientes y utensilios necesarios a mano. También es recomendable esterilizar los tarros de cristal donde se guardará la mermelada para asegurar su conservación.
Para comenzar, lava bien las cerezas y retira el tallo y las semillas. Puedes hacerlo con un descorazonador o simplemente cortando la cereza por la mitad y retirando la semilla con un cuchillo.
En una olla grande, coloca las cerezas junto con el azúcar, el jugo de limón, la rama de canela y la esencia de vainilla. Mezcla bien y deja reposar durante unos 30 minutos para que las cerezas suelten su jugo.
Luego, pon la olla a fuego medio y deja que la mezcla hierva, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo. Una vez que comience a hervir, baja el fuego y deja cocinar durante unos 45 minutos, hasta que la mermelada haya espesado y adquirido una consistencia más gelatinosa.
Para comprobar si la mermelada está en su punto, puedes hacer la prueba del plato frío. Coloca un poco de mermelada en un plato frío y espera unos segundos, si al pasar el dedo por el medio se forma una línea y la mermelada no se corre, entonces está lista.
Retira la rama de canela y vierte la mermelada caliente en los tarros de cristal previamente esterilizados. Cierra bien y coloca los tarros boca abajo durante unos minutos para que se hagan al vacío y se conserve mejor la mermelada.
Consejos
- Si quieres que tu mermelada tenga un sabor más intenso, puedes agregar un poco de licor de cereza o de ron al final de la cocción.
- Para esterilizar los tarros de cristal, lávalos bien con agua caliente y detergente, enjuágalos y colócalos en una olla con agua hirviendo durante unos 10 minutos. Luego sácalos y déjalos secar boca abajo sobre un paño limpio.
- Si prefieres una mermelada sin trozos de fruta, puedes pasarla por la licuadora antes de envasarla.
- Para un toque especial, puedes agregar unas hojas de menta fresca al final de la cocción y mezclar bien.
Y listo, ya tienes tu deliciosa mermelada de cerezas casera para disfrutar en tus desayunos y meriendas. Puedes conservarla en un lugar fresco y oscuro durante varios meses. ¡Buen provecho!
Conclusión
La mermelada de cerezas es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Además, hacerla en casa nos permite controlar los ingredientes y asegurarnos de que sea completamente natural. Con esta receta podrás preparar una mermelada de cerezas deliciosa y sin complicaciones. Anímate a probarla y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa conserva casera. ¡No te arrepentirás!
