Buñuelos Cubanos De Yuca Y Boniato
Introducción
Los buñuelos cubanos son uno de los postres más populares en la isla caribeña. Se trata de una deliciosa mezcla de yuca y boniato, dos ingredientes típicos de la cocina cubana. Estos buñuelos son muy fáciles de preparar y su sabor es simplemente irresistible. A continuación, te enseñaremos cómo hacerlos paso a paso.
Ingredientes
- 1 libra de yuca
- 1 libra de boniato
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- Aceite para freír
- Azúcar en polvo para espolvorear
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Primero, debemos pelar y cortar en trozos pequeños la yuca y el boniato. Luego, los cocinamos en una olla con agua hirviendo hasta que estén suaves.
Paso 2: Triturar los ingredientes
Una vez que la yuca y el boniato estén cocidos, los trituramos hasta obtener una masa homogénea. Podemos utilizar un tenedor o un procesador de alimentos para hacerlo más fácil.
Paso 3: Añadir los huevos y el azúcar
En un recipiente aparte, batimos los huevos y los mezclamos con la masa de yuca y boniato. Luego, agregamos el azúcar y la canela en polvo y mezclamos bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Paso 4: Freír los buñuelos
Calentamos una sartén con aceite a fuego medio-alto. Con una cuchara, vamos formando pequeñas porciones de la masa y las freímos en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 5: Espolvorear con azúcar
Una vez que los buñuelos estén listos, los retiramos del aceite y los dejamos escurrir en papel absorbente. Luego, los espolvoreamos con azúcar en polvo para darles un toque dulce y crujiente.
Conclusión
Los buñuelos cubanos de yuca y boniato son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de sabores y texturas los convierte en un postre irresistible para cualquier paladar. Anímate a probarlos y sorprende a tu familia y amigos con esta receta tradicional de la cocina cubana.
