Buñuelos Cubanos De Yuca Y Boniato

Introducción

Los buñuelos cubanos son uno de los postres más populares en la isla caribeña. Se trata de una deliciosa mezcla de yuca y boniato, dos ingredientes típicos de la cocina cubana. Estos buñuelos son muy fáciles de preparar y su sabor es simplemente irresistible. A continuación, te enseñaremos cómo hacerlos paso a paso.

Ingredientes

  • 1 libra de yuca
  • 1 libra de boniato
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • Aceite para freír
  • Azúcar en polvo para espolvorear

Preparación

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Paso 1: Preparar los ingredientes

Primero, debemos pelar y cortar en trozos pequeños la yuca y el boniato. Luego, los cocinamos en una olla con agua hirviendo hasta que estén suaves.

Paso 2: Triturar los ingredientes

Una vez que la yuca y el boniato estén cocidos, los trituramos hasta obtener una masa homogénea. Podemos utilizar un tenedor o un procesador de alimentos para hacerlo más fácil.

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Paso 3: Añadir los huevos y el azúcar

En un recipiente aparte, batimos los huevos y los mezclamos con la masa de yuca y boniato. Luego, agregamos el azúcar y la canela en polvo y mezclamos bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Paso 4: Freír los buñuelos

Calentamos una sartén con aceite a fuego medio-alto. Con una cuchara, vamos formando pequeñas porciones de la masa y las freímos en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 5: Espolvorear con azúcar

Una vez que los buñuelos estén listos, los retiramos del aceite y los dejamos escurrir en papel absorbente. Luego, los espolvoreamos con azúcar en polvo para darles un toque dulce y crujiente.

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Conclusión

Los buñuelos cubanos de yuca y boniato son una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de sabores y texturas los convierte en un postre irresistible para cualquier paladar. Anímate a probarlos y sorprende a tu familia y amigos con esta receta tradicional de la cocina cubana.

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